La Carte

 

« A contre courant des habitudes et des lassitudes,
ici tout est fait maison dans le respect des saisons.
Pas de menu établi, libre cours à vos envies… »

 

Entrées

  • Les Escargots de Mme Bonvalot sur une duxelle de Shiitake,
    noisette et radis noir,
    crème légère de Mont D’or.
    14 €
  • Chausson au lièvre et sa mousseline de topinambour poivré,
    julienne de betterave blanche
    12 €

Plats

  • Le Filet de Chapon, sauce au pamplemousse et à la coriandre, endives braisées et gnocchis à la Parisienne.
    24 €
  • La Ballottine de truite farcie aux Morilles, effeuillé de pomme de terre
    et sauté de choux chinois, sauce au Vin Jaune.
    27 €
  • La Pluma de Porc Noir Ibérico, consommé de Boeuf au Miso,
    légumes de saisons et frite de polenta.
    25 €

Fromages

  • Assortiment de 3 Fromages de la Région et de la saison,
    Fromagerie Janin MOF
    8 €

  • Assortiment de 5 Fromages de la Région et de la saison,
    Fromagerie Janin MOF
    12 €

Desserts

  • La Poire, le Cèpe et le Chocolat Pur Equateur à découvrir…
    14 €
  • Déclinaison de la Mangue, glace au grué de Gaude.
    12 €
  • Le Dessert du moment, n’hésitez pas à nous demander
    10 €

Pour vous satisfaire au mieux,
les desserts sont à commander en début de repas. Merci.

« La cuisine c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont »

Curnonsky

L’envie du jour

(menu du jour > uniquement le midi, hors week-end)

 

Les menus sont réalisés à partir de produits frais et de saison, ils seront amenés à être modifié régulièrement.

 

Uniquement le midi, sans choix, entrée + plat + dessert ou fromage

19,50 €

Le Menu Bistrot

(Uniquement le soir sans choix en semaine,
midi et soir le samedi et le dimanche)

Uniquement le soir, sans choix, entrée + plat + dessert ou fromage

26 €

Menu végétarien

(à demander)

En fonction des saisons nous composerons un menu élaboré
à partir des produits de la carte du moment.

Entrée + plat + dessert ou fromage suivant les produits du moment

28 €

Menu enfant

(jusqu’à 12 ans)

Le P’tit Bistronôme :
choix entre 1 poisson ou 1 viande et ses légumes du moment + dessert, demandez nous !

10 €

Le Grand Bistronôme :
choix dans la carte, 1 plat + 1 dessert en ½ Portions (Hors Ballotine de Truite)

20 €

Vins

Nous privilégions les vins en biodynamie et locaux,
en accord avec notre philosophie et notre terroir.

Horaires d'accueil

du MARDI au SAMEDI
12:00 – 13:45
19:00 – 20:45

DIMANCHE MIDI
12:00 – 13:45

DIMANCHE SOIR
& LUNDI TOUTE LA JOURNEE
Nous sommes fermés

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