La Carte

 

« A contre courant des habitudes et des lassitudes,
ici tout est fait maison dans le respect des saisons.
Pas de menu établi, libre cours à vos envies… »

Entrées

  • Pressé d’épaule de sanglier à la bière et au foie gras,
    coulis de figues et duo de betteraves confites à la sauge.
    15 €
  • Huitres « Marennes d’Oléron » pochées dans leur jus,
    crème de panais et saucisse de Morteau séchée,
    émulsion iodée au sarrasin grillé et poivre sauvage.
    15 €

Plats

  • St Jacques juste Snackées, crème de poireaux, polenta au jus de langoustine
    et purée de navet boule d’or à l’huile de pignon de pin.
    29 €
  • La Ballottine de Truite farcie aux Morilles, effeuillé de pomme de terre aux pleurotes et comté, sauce au Vin Jaune.
    29 €
  • Le demi-Pigeonneau de la Maison Quintard,
    jus corsé à l’origan et sa garniture estivale.
    28 €
  • Possibilité de prendre le plat du menu à la carte
     le midi 15 € – le soir, le week-end & les jours fériés 22 €

Fromages

  • Assortiment de 3 Fromages de la Région et de la saison,
    Fromagerie Janin MOF
    8 €

  • Assortiment de 5 Fromages de la Région et de la saison,
    Fromagerie Janin MOF
    12 €

Desserts

  • La poire et le chocolat pur Grenade, mousse givrée de combawa.
    14 €
  • Assortiment de trois quenelles (sorbets/crème glacée).
    12 €
  • Le Dessert du moment, n’hésitez pas à nous demander
    10 €

Pour vous satisfaire au mieux,
les desserts sont à commander en début de repas. Merci.

« La cuisine c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont »

Curnonsky

L’envie du jour

(menu du jour > uniquement le midi, hors week-end)

 

Les menus sont réalisés à partir de produits frais et de saison, ils seront amenés à être modifié régulièrement.

 

Uniquement le midi, sans choix, entrée + plat + dessert ou fromage

19,50 €

Le Menu Bistrot

(Uniquement le soir sans choix en semaine,
midi et soir le samedi et le dimanche)

Uniquement le soir, sans choix, entrée + plat + dessert ou fromage

27 €

Menu végétarien

(à demander)

En fonction des saisons nous composerons un menu élaboré
à partir des produits de la carte du moment.

Entrée + plat + dessert ou fromage suivant les produits du moment

28 €

Menu enfant

(jusqu’à 12 ans)

Le P’tit Bistronôme :
choix entre 1 poisson ou 1 viande et ses légumes du moment + dessert, demandez nous !

10 €

Le Grand Bistronôme :
choix dans la carte, 1 plat + 1 dessert en ½ Portions (Hors Ballotine de Truite)

20 €

Vins

Nous privilégions les vins en biodynamie et locaux,
en accord avec notre philosophie et notre terroir.

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A noter : possibilité de ruptures de stock
ou de modifications de la carte des vins, en fonction des ventes.

Disponible aussi en vente à emporter :

Réduction de 20% sur le prix affiché sur la carte

Horaires d'accueil

du MARDI au SAMEDI
12:00 – 13:45
19:00 – 20:45

DIMANCHE & LUNDI
Nous sommes fermés

 

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